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步骤 1：
将鸭心对切成半；鸭肠、鸭肝切小块；鸭胗切片，放入滚水汆烫1∼2分钟，再用冷水清洗待凉备用。
步骤 2：
取一中华锅，将锅烧热，加入50㏄的麻油及姜片爆香，再加入1200㏄的高汤及作法1所有的鸭内脏，开中火煮约10分钟，再放入所有的调味料略煮即可。
发面猪肉馅饼
地锅鸡
蒜香盐焗鸡翅
小时候的味道～肉泥蒸蛋
百香浸凤爪
凉拌蕨根粉
家常豆腐鸡蛋汤
点心类：仅需一发的大肉包（重点在于肉馅的
水煮牛肉
三文鱼饭团
黄瓜凉拌金针菇
酱三丁拌面
贵州红酸汤炖贵州灰豆腐
轻口感巴斯克蛋糕
西兰花炒虾仁
春味菌菇蛋花汤
蟹柳越南春卷
红豆＆绿豆双拼马蹄糕
葱香蚕豆，蚕豆嫩绿，葱香四溢的秘诀
葱油大黄鱼
