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素炸酱面（韩式改良）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生面条 适量（和了2碗面）
- 干黄酱 1袋
- 白砂糖 1大勺
- 红萝卜 1根
- 蒜 2瓣
- 植物油 适量
- 韭菜 一把
- 洋葱 一个
- 蒜蓉辣酱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
素炸酱面（韩式改良）的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切细条，韭菜洗净切段，洋葱切条，蒜切片，和好面醒20分钟切条，先备好以上食材。起锅热油，温度升高后放入整袋干黄酱，小火翻炒2分钟，加入一勺糖，然后出锅；锅里再加点油，炒胡萝卜要多放点油，下入胡萝卜后翻炒1分钟，加入适量酱油和蒜片，翻炒半分钟后倒入韭菜和洋葱，出锅前加入蒜蓉辣酱和盐。
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步骤 2：
煮好面条，控干水分，捞碗里，加入酱后拌匀，炸过后的酱比较硬，没有韩式的酱好拌匀。
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步骤 3：
最后放入炒好的胡萝卜菜。
小贴士
普通锅可能会胡，建议使用不粘锅
