香煎带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼清洗干净，黑膜清洗掉，改刀

• 步骤 2：

  

  葱姜适量加入适量料酒抓拌一下，尽量把葱姜挤出水份

• 步骤 3：

  

  加入葱姜水，少许食盐，白胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟

• 步骤 4：

  

  用厨房纸巾擦拭表面水分，裹上一层玉米淀粉

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，放入带鱼段，煎制两面金黄即可，这样兼出来外酥里嫩，喜欢吃辣的可以蘸干碟吃