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凉拌菜-菠菜腐竹收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 菠菜 一把
- 腐竹 1长根
- 油炸花生米 4汤匙
- 榨菜丁（可不放） 2汤匙
- 米椒（可不放） 2个
- 白芝麻（可不放） 1汤匙
- 蒜 2瓣
- 生抽 2茶匙
- 陈醋 1茶匙
- 白糖 半茶匙
- 盐 适量
- 香油 1汤匙
凉拌菜-菠菜腐竹的做法步骤
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步骤 1：
菠菜摘择净，清洗后，放加盐的沸水锅中煮1-2分钟，拿出后过冷水，这样可以更好保留菠菜的绿色。
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步骤 2：
腐竹泡软，放开水锅中烫煮3-4分钟，拿出，过冷水，过冷水后的腐竹比较有嚼劲。
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步骤 3：
菠菜挤干水分，切小段，腐竹也切小段，米椒切圈，榨菜切丁，大蒜切碎末。
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步骤 4：
所有材料倒入搅拌碗里，
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步骤 5：
搅拌均匀，美味又简单的凉拌菠菜就做好了！
现在是菠菜的季节，绿油油的看着喜人。在家变着方法吃菠菜，但感觉最好吃的还是凉拌。在保留了菠菜的鲜嫩碧绿的基础上，加上脆爽的花生米，略有嚼劲的腐竹，香脆的榨菜丁，满嘴都是春的滋味。
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