简化版酸辣粉，小白轻松上手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主料配菜备齐

• 步骤 2：

  

  水烧开，下米粉，泡10分钟

• 步骤 3：

  

  小葱切段，蒜切蒜末

• 步骤 4：

  

  鸡蛋煎好，爱吃单面煎蛋的，可以不翻身

• 步骤 5：

  

  米粉泡好后，把配菜焯水，焯水1分钟即可，放碗里打底

• 步骤 6：

  

  放入米粉，➕葱蒜➕糖，醋，花椒面，辣椒面，盐，鸡精，生抽，各少许，根据自己口感

• 步骤 7：

  

  锅里放底油，开大火，油烧热，烧旺

• 步骤 8：

  

  降热油淋入碗中

• 步骤 9：

  

  放香油➕放煮菜的汤➕鸡蛋，放小葱

• 步骤 10：

  

  搅拌一下，用调汤的方式调整口感