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辣卤凤爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 300g
- 蒜头 3瓣
- 红绿辣椒 各1个
- 生抽 50g
- 老抽 10g
- 料酒 50g
- 水 50g
辣卤凤爪的做法步骤
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步骤 1：
蒜蓉辣椒丟主锅，速度5，10秒。
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步骤 2：
倒入30g油爆香，加入凤爪，料酒，酱油，老抽和水。
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步骤 3：
温度100℃，小勺，煮25分钟后加入青辣椒5分钟收汁。
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步骤 4：
出锅开吃。
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步骤 5：
我没加最后那步的青辣椒。
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步骤 6：
儿子嫌不够辣，又加了剁椒。
小贴士
这个方子很简单，时间也很快，做出来的口感还非常棒，皮的软硬程度适中，有嚼劲。
