平底锅芒果小馒头——宝宝点心系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：普通面粉 255克，即食燕麦 30克，鸡蛋 1个，芒果泥 135克，酵母 3克，糖 10克 烹制方法：平底锅烙 参考月龄：12个月以上 操作时间：30分钟

• 步骤 2：

  

  纯芒果泥中加入酵母、糖，搅匀。鸡蛋加入搅匀，面粉、即食燕麦加入，揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  放温暖处发酵1小时，至2倍大。 tips：夏天室温发酵就好。冬天放烤箱/微波炉，再放一碗热水发酵1小时左右。

• 步骤 4：

  

  能看到很多孔洞。

• 步骤 5：

  

  拿出来排气，擀成5mm薄片，撒粉防粘，切条再切丁。

• 步骤 6：

  

  放平底锅中，最小火烙。

• 步骤 7：

  

  盖上盖，最小火！

• 步骤 8：

  

  2分钟后，开盖看见小馒头胀大一倍，翻面后再烙2分钟，两面都金黄出锅。

• 步骤 9：

  

  除了平底锅能做，上锅蒸8分钟，入烤箱烤150度，18分钟都是可以的。蒸出来的是松软馒头，烙、烤出来硬一些。