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西冷牛排收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西冷牛排 150G
- 彩椒 2个
- 土豆 1个
- 罗勒叶（干） 适量
- 食用盐（玫瑰海盐最佳） 适量
- 安佳黄油 3小块
- 黑胡椒 适量
- 鲜牛奶 适量
西冷牛排的做法步骤
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步骤 1：
选取澳洲进口M5西冷牛排150G，适量盐、黑胡椒、罗勒叶（腌制5-10分钟）备用。
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步骤 2：
选1个土豆（大约可以是2个人的用量）去皮、水煮熟，备用。
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步骤 3：
选彩椒各1个去梗，切块备用。
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步骤 4：
熟土豆碾碎成泥，煎锅中放入1小块黄油、土豆泥、鲜牛奶、盐、黑胡椒搅拌（全程小火）。
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步骤 5：
煎锅入黄油1小块放入彩椒块，加入适量盐、黑胡椒煎熟（全程小火，彩椒皮朝下煎制）。
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步骤 6：
煎锅入黄油1小块，小火煎牛排（双面翻煎，根据个人喜好，全熟大约3分钟）。
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步骤 7：
装盘！享用美食！
小贴士
建议选用安佳原味黄油！土豆泥使用牛奶会增加香气，同时更加软绵！牛排腌制不能过长，建议5分钟左右！（喜好牛排油和嫩的、建议使用上脑）
