酥脆香甜｜圣诞姜饼人的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化，冬天室温比较冷的可以放烤箱发酵温度，到可以轻松压扁即可

• 步骤 2：

  

  加入红糖，用打蛋机搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入打匀的蛋液

• 步骤 4：

  

  加入蜂蜜，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  准备肉桂粉和生姜粉，用量可根据自己口味微调

• 步骤 6：

  

  香料粉和面粉一起筛入黄油中，搅拌均匀。如果室温低可能会比较难拌匀，可以用手揉成一个面团

• 步骤 7：

  

  将面团包保鲜膜放冷藏一小时左右，使其变硬

• 步骤 8：

  

  把面团擀平称3mm左右面饼

• 步骤 9：

  

  用模具压成喜欢的形状

• 步骤 10：

  

  将饼干转移到油纸上，此时烤箱可以开始预热上下火150度

• 步骤 11：

  

  150度上下火烤15分钟左右。时间和饼干厚度有关，最后几分钟时刻注意颜色，烤到棕黄色即可，不要变成棕褐色

• 步骤 12：

  

  冷却后就会变得酥脆，可以根据自己喜好进行装饰，也可以直接开吃