红胡椒焗笋壳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  开水内倒入香葱、青椒、红胡椒一起煮融合煮出味

• 步骤 2：

  

  原汁过滤后调豉油芡

• 步骤 3：

  

  煲烧热后加适量花生油

• 步骤 4：

  

  姜粒倒入炒香

• 步骤 5：

  

  干葱头、蒜子炒香

• 步骤 6：

  

  腌制好的依次摆放好

• 步骤 7：

  

  鱼肉整齐摆放好

• 步骤 8：

  

  开大火焗出热气后开小火再次保持出热气，焗5分钟左右

• 步骤 9：

  

  焗熟后表面淋豉油芡与葱花

• 步骤 10：

  

  盖上盖子焗出热气，开大火淋上高度白度增香

• 步骤 11：

  

  焗制过程中火候把控好

• 步骤 12：

  

  出到餐桌上才打开盖子

• 步骤 13：

  

  成菜效果