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步骤 1:
鸡蛋洗净,冷水下锅,大火煮开后2分钟转小火2分钟,关火焖2-3分钟。
步骤 2:
准备材料各种材料
步骤 3:
半碗盐、半碗老抽
步骤 4:
蚝油、盐、鸡精(可有可无)五香粉
步骤 5:
煮好的鸡蛋敲碎,如图。为了更好入味。
步骤 6:
另起一锅倒入配料,加入敲好的鸡蛋
步骤 7:
水开后加入白糖和老抽蚝油汁,大火煮15分钟,转小火煮20分钟。
步骤 8:
这时候蛋已经很入味了,焖个几小时或一晚上味道更赞。
步骤 9:
成品来啦
1.咸味可根据个人喜好调节,正常比平时咸一点就可以。2.关于辣椒也是根据个人喜好,2根辣椒其实也不辣。3.有条件一定放鱼露,香味超出您的想象。4.最重要一点上面没体现,加几滴柠檬汁
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