蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水油皮，油酥，准备好！松弛20分钟左右

• 步骤 2：

  

  然后各平均分成18份

• 步骤 3：

  

  将油酥包进油皮里

• 步骤 4：

  

  檊成牛舌状

• 步骤 5：

  

  卷起来，松弛15分钟

• 步骤 6：

  

  再次檊成牛舌状

• 步骤 7：

  

  卷起来松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  对半切开

• 步骤 9：

  

  压平

• 步骤 10：

  

  蛋黄➕豆沙约28克

• 步骤 11：

  

  提前把蛋黄包在豆沙里

• 步骤 12：

  

  包蛋黄酥

• 步骤 13：

  

  烤箱170°预热，然后刷上蛋液，撒上黑芝麻烤25分钟

• 步骤 14：

  

  酥的掉渣，造型不是太好看，但味道很好