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步骤 1:
梭子蟹让海鲜师傅处理干净,一分为四;冲洗干净,放姜片,少量盐腌制15分钟左右取出,用厨房纸吸干水分
步骤 2:
再将蟹肉均匀蘸上淀粉(不要太多,挂上即可)
步骤 3:
锅内倒油(要比炒菜油多很多)烧至八成热,分批次放入螃蟹炸至变色
步骤 4:
捞出控油
步骤 5:
咸鸭蛋煮熟后取出鸭蛋黄捣碎
步骤 6:
另起锅,倒适量油,油热后倒入熟鸭蛋黄,中小火炒至鸭蛋黄冒泡,迅速放入螃蟹,翻炒均匀即可
步骤 7:
连手指都要舔干净一点不夸张
步骤 8:
真的特别特别特别好吃
步骤 9:
一定要试试呀
步骤 10:
每一口都是暴击
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