红烧肉炖菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉冷水下锅，加葱姜料酒，焯水，撇去浮沫，捞出

• 步骤 2：

  

  1.葱姜岁，香叶两千，花椒8粒，八角2个，桂皮一小段 2.料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，耗油1勺

• 步骤 3：

  

  热锅放焯过水的五花肉，小火煸炒出油

• 步骤 4：

  

  另起锅倒油，放入5颗冰糖，小火炒糖色，放调料

• 步骤 5：

  

  放入五花肉

• 步骤 6：

  

  倒料汁翻炒，放啤酒半罐，一碗水，一勺黄豆酱，小火炖半小时

• 步骤 7：

  

  翻拌一下肉，加入金针菇

• 步骤 8：

  

  加土豆，盖盖子再炖20分钟

• 步骤 9：

  

  最后放点小油菜，收汁

• 步骤 10：

  

  盛出

• 步骤 11：

  

  五花肉软烂，加入点土豆蔬菜，吃着没那么腻