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步骤 1:
食材:老豆腐 西兰花 胡萝卜 鸡蛋 调料:葱花 姜末 玉米淀粉 十三香
步骤 2:
把豆腐用勺子压碎成泥,加入焯熟的蔬菜碎,再打入一颗鸡蛋
步骤 3:
依次加入葱花姜末玉米淀粉盐糖十三香等调料
步骤 4:
把所有食材和调料充分搅拌均匀
步骤 5:
团成丸子形状的
步骤 6:
再轻轻压扁
步骤 7:
如果想吃焦脆的口感,就拍上玉米淀粉
步骤 8:
用电饼铛的烙馅饼功能,倒油中火慢煎,注意火候
步骤 9:
两种口感:第一,拍上淀粉的外面酥脆,里面软香;第二,直接下锅煎的口感软香,葱香十足。
蔬菜和老豆腐要焯水,然后挤干水分。要不然蔬菜豆腐馅料放入盐后就容易出水,不容易定型了。
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