酸爽柠檬鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  后腿鸭两片，把肥厚有油的鸭皮去掉，斩大块，洗干净

• 步骤 2：

  

  去年用醋泡的子姜，终于又有新吃法，小米辣可以换成泡椒，因为家里没有，用了小米辣代替

• 步骤 3：

  

  热锅放点油，把鸭倒入煎至表皮微焦，乘出

• 步骤 4：

  

  焦鸭剩下的油，把配料倒入炒出香味

• 步骤 5：

  

  把鸭重新倒入，糖酱油老抽蚝油泡姜的醋加一碗水，调成酱汁，导入锅里发火烧开中火煮大概8分钟

• 步骤 6：

  

  放入柠檬片翻炒，再煮5分钟左右收汁就可以啦

• 步骤 7：

  

  柠檬和姜醋去了鸭的油腻，酸酸辣辣，再来一杯柠檬气泡水，绝绝子！！！