简易日式炸鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  家里养的土鸡，适合煲汤。

• 步骤 2：

  

  营养丰富的鸡胸肉，炖汤的话，往往肉质会柴。

• 步骤 3：

  

  不妨把鸡胸肉“批”（切的意思，苏州方言）下来做成简易的炸鸡块。

• 步骤 4：

  

  买现成鸡胸肉、鸡腿肉也可以

• 步骤 5：

  

  把鸡肉切成3cm见方的块。加入姜片、生抽、白糖、盐和胡椒粉混合均匀，然后放入鸡肉块腌制15分钟。

• 步骤 6：

  

  等待的时候，把蔬菜洗净

• 步骤 7：

  

  在腌好的鸡肉中磕入一个鸡蛋，然后加入生粉和面粉。

• 步骤 8：

  

  拌匀，静置5分钟左右。

• 步骤 9：

  

  锅中放适量油，中小火加热至五成热时，放入鸡块，炸至表面金黄捞出控油。

• 步骤 10：

  

  再开大火，油热时，把炸过的鸡块快速复炸一下。更香！

• 步骤 11：

  

  洋白菜叶洗净切成细丝，搭配食用。

• 步骤 12：

  

  把生菜也垫在盘中，放上鸡块，配以洋白菜丝，放上两块番茄点缀。番茄还能解油腻

• 步骤 13：

  

  鲜香滑嫩的炸鸡块，外酥里嫩，美味十足！