杂酱帽子卤米线的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备磨好的五花肉

• 步骤 2：

  

  起锅烧油，油多一点，下肉

• 步骤 3：

  

  多炒下肉，水气炒干，下酱，我买的是昭通酱，也可以其它的，看你喜欢

• 步骤 4：

  

  炒匀后加，点料酒，糖

• 步骤 5：

  

  然后就是，不停的翻炒，以免糊锅，大概15到20分钟就可以，多炒是为了把水气炒干，防止生霉

• 步骤 6：

  

  好咯

• 步骤 7：

  

  烫韭菜

• 步骤 8：

  

  烫米线

• 步骤 9：

  

  捞出后加韭菜，香椿，杂酱，甜咸酱油，芝麻油，蚝油，味精，糖油辣椒，腌菜，盐

• 步骤 10：

  

  开整

• 步骤 11：

  

  爽歪歪