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孔雀开屏收藏
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所需食材
- 里脊肉 300克
- 料酒 一勺
- 豆腐皮 2张
- 食用油 适量
- 青笋 1根
- 白萝卜 1个
- 红萝卜 1根
- 黄瓜 半根
- 生抽 适量勺
- 盐 适量克
- 鸡精 适量勺
- 甜酱 适量
- 芝麻 适量
- 白糖 适量勺
- 胡椒 适量
孔雀开屏的做法步骤
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步骤 1：
萝卜雕成孔雀备用
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步骤 2：
萝卜，青笋切丝加盐腌一下，把水挤出倒掉。
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步骤 3：
把青笋，萝卜用凉拌方式拌好，用豆腐皮卷上 ，切斜摆盘子上。
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步骤 4：
肉切丝用豆粉，料酒，盐，鸡精，胡椒码味10分钟，上锅加油，油60℃下甜酱炒，然后下肉加白糖爆炒，肉变色关火装盘。
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步骤 5：
芝麻后撒
