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步骤 1：
现将肉和豆腐干切丁，红辣椒切成小丁块
步骤 2：
将锅烧热放入食用油，待油热时放入肉丁炒到6成熟时加入豆腐干丁，一起翻炒。
步骤 3：
待肉丁8成熟时加入毛豆粒，加盐、加一点点水，翻炒几下加入红辣椒和蒜瓣
步骤 4：
整体翻炒几下，盖上锅盖闷上几分钟，出锅
注意：肉丁最好先加一些嫩肉粉（也可以尝试加蛋清）搅拌均匀放置5分钟。
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