面条浇汁：鸡蛋哨子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒去蒂去籽，洗净，切丁；

• 步骤 2：

  

  番茄洗净后，切丁；

• 步骤 3：

  

  洋葱洗净后，切丁；

• 步骤 4：

  

  鸡蛋磕进碗里，调入盐，搅打均匀；

• 步骤 5：

  

  炒锅烧热，倒油烧热后，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，铲出备用；

• 步骤 6：

  

  锅里留底油，爆香葱姜蒜末；将洋葱放进锅里翻炒；

• 步骤 7：

  

  洋葱炒香后，将番茄丁放入锅里翻炒；调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  

  将青椒丁放入锅里翻炒3S后，放入鸡蛋块炒匀；

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀后，铲出；