胡萝卜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、酵母、盐、糖，放入盆里。（面粉量杯，用量米的杯160g一杯，量6杯。）

• 步骤 2：

  

  用筷子搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  分次少量加入温开水，边加边搅拌，成棉絮状。

• 步骤 4：

  

  揉成面团，涂一层食用油，盖上保鲜膜，放置温暖的地方，醒发1.5-2小时。（面光、手光，盆光。）

• 步骤 5：

  

  五花肉剁成肉泥（也可以放在KONK多功能绞肉机里打成肉泥），胡萝卜切成沫，葱白切成沫。

• 步骤 6：

  

  准备好的食材放到大的容器里，加入少许生粉、盐、生抽、耗油，搅拌均匀，备用。

• 步骤 7：

  

  面团发至原来的2倍大，排气揉面，分成小段，揉成小面团。

• 步骤 8：

  

  小面团压扁，用擀面杖杆成中间厚，周边薄的面皮，加入一勺拌好的胡萝卜肉包馅，做成包子形状。

• 步骤 9：

  

  锅内放温水，包子放到蒸架上，盖上锅盖，二次醒发半小时，开大伙蒸20分钟，关火，闷5-10分钟。

• 步骤 10：

  

  热腾腾的包子出锅了，软软的，很好吃。