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步骤 1：
将鲑鱼洗净切成2×3公分片、厚约1∼5公分的块状，豆腐切成1×5公分方块备用，细味噌加少许水拌溶备用。
步骤 2：
将高汤煮沸，放入上述材料煮约3∼5分钟至鲑鱼熟透，加入调味料与柴鱼略煮1∼2分钟熄火，盛起后洒上葱花即可食用。
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