酸辣萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个中等大小的白萝卜，洗净，皮不用消！

• 步骤 2：

  

  如图

• 步骤 3：

  

  如图

• 步骤 4：

  

  中间切掉

• 步骤 5：

  

  第一刀和第二刀不要切到底，第三刀切到底

• 步骤 6：

  

  切好如图，是个扇形

• 步骤 7：

  

  加一勺白糖，4勺盐腌制半小时

• 步骤 8：

  

  腌的过程中来调个料汁，小米辣，蒜瓣，生姜，生抽小半碗，醋大半碗，适量白糖，耗油两勺（醋和生抽差不多一碗的量）

• 步骤 9：

  

  如图搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  腌出了半碗水

• 步骤 11：

  

  萝卜挤干水分，如图

• 步骤 12：

  

  如图

• 步骤 13：

  

  搅拌

• 步骤 14：

  

  腌制一小时入味就可以吃啦

• 步骤 15：

  

  放冰箱可以存放很长时间

• 步骤 16：

  

  存放一夜第二天，酸辣脆爽，可口得很，配上米粥，绝了