咸蛋黄虾球凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁切小颗粒，放入料酒和姜丝，腌制备用

• 步骤 2：

  

  锅里放水，烧开，放少量盐，放入面条煮熟捞出，过冰水备用

• 步骤 3：

  

  锅里放少量油，放入咸蛋黄压碎炒香

• 步骤 4：

  

  放入腌过的虾仁，翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  面条放入碗中，加入3勺珍选捞汁拌匀

• 步骤 6：

  

  将虾仁盛出放在面条上，撒上葱花即可

• 步骤 7：

  

  成品