孜然蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨焯水，加葱，姜，柠檬，一勺盐煮30分钟。

• 步骤 2：

  

  煮熟的排骨捞出控干水分，这一步很重要呀，不然煎的时候就懂了煮排骨的汤还可以煮点素菜。

• 步骤 3：

  

  油稍微多点，中小火把排骨煎至两面金黄。怕油炸的可以盖上锅盖。

• 步骤 4：

  

  来多多的蒜末炒香，火还是不能大了哦！

• 步骤 5：

  

  下洋葱丁，青红辣椒圈炒出香味就可以加入排骨。

• 步骤 6：

  

  排骨充分吸收调料的香味后，加辣椒面，白糖，生抽，孜然粉，花椒粉，蚝油，鸡精调味。煮的时候已经加了盐入了底味，这里可以不放了。

• 步骤 7：

  

  充分用拌匀，出锅前再来点芝麻和葱花就可以了。

• 步骤 8：

  

  真的边边角角都是脆的，下饭下酒都炒鸡赞！

• 步骤 9：

  

  要不要来一块～