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牛肉炸酱面收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 手擀面 200克
- 牛肉馅 150克
- 杭椒 2个
- 胡萝卜 1个
- 生姜 适量
- 葱白 适量
- 大蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 糖 少于
- 黄豆酱 适量
- 香菇 几朵
- 旱黄瓜 1根
牛肉炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
食材切好 牛肉馅用糖 料酒 姜末 酱油 麻油腌制半个小时
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步骤 2：
锅内放油 姜片爆锅 加一大勺郫县豆瓣酱 炒出红油 放牛肉 炒至变色 放香菇 杭椒 胡萝卜翻炒 少许生抽 白糖 加豆瓣酱 加开水没过牛肉 中火搅拌直至收干 同时煮手擀面
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步骤 3：
煮好的手擀面过水加入小黄瓜丝 淋上牛肉酱 开吃~
