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蒜泥白肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪腿肉 300克
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
- 蒜泥 4瓣的量
- 酱油 3勺
- 白糖 3克
- 四川辣椒油 3勺
- 四川花椒粉 2勺
- 香油 2勺
- 小葱 1根
- 盐 少许
- 味精 适量
蒜泥白肉的做法步骤
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步骤 1：
把肉放冷水里加葱姜料酒花椒粒煮熟
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步骤 2：
把姜蒜小葱切成碎，姜不必太多一点点就好。
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步骤 3：
肉熟了就切片
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步骤 4：
放入葱姜蒜泥和辣椒油，花椒粉，酱油，糖，香油，盐，味精拌好就行了。辣椒油的油一定要多。
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步骤 5：
和好就倒盘子里就可以了。
四川家常菜，蒜泥白肉是我们夏天离不开的一道凉菜，喝粥也好，米饭也好。都蛮喜欢吃。做起来也简单。
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