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步骤 1：
将竹小町先切一半成为8份，再从中切开但不切断，一一打开备用。
步骤 2：
红萝卜及小黄瓜洗净后切成约0.5公分粗、长与切好的竹小町相同的长条状各8条，若是不喜欢生食红萝卜，亦可入锅烫熟。
步骤 3：
将小黄瓜与红萝卜各1条排入打开的竹小町，再填入醋饭压实，最后将肉松等调味料依个人喜好洒于其上，淋上少许千岛酱更加可口。
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