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土豆牛肉饼收藏
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所需食材
- 牛肉碎 500克
- 中等大小土豆 2个
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 1个
- 白胡椒碎 适量
- 蒜粉 适量
- 花椒粉 适量
- 淀粉 2汤匙儿
- 姜粉 适量
- 蚝油 1汤匙儿
土豆牛肉饼的做法步骤
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步骤 1：
牛肉
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步骤 2：
洋葱
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步骤 3：
鸡蛋，加上白胡椒碎、姜粉、花椒粉、蒜粉。
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步骤 4：
洋葱搅碎。
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步骤 5：
蒸熟土豆。
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步骤 6：
绞肉馅。
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步骤 7：
土豆杵碎（不用太细）放凉，与洋葱（最后和在馅里，久置易出水）、肉馅、蛋液、蚝油一起，加两匙儿玉米淀粉，充分搅拌上劲儿。
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步骤 8：
取油纸，取一团食材压饼拍实做饼胚（很黏手，要带上一次性手套，）。
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步骤 9：
隔纸摞起来，冷冻保存。
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步骤 10：
热锅凉油，黄油更好，出锅前撒些黑胡椒海盐碎。煎熟夹馍，拌饭，入菜入面均好吃。
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步骤 11：
如图是煎好拌入西红柿炒蛋里。
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步骤 12：
下饭神器。
