微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法收藏
浏览 30186
收藏 1357
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 2000g
- 五花肉 250g
- 咸蛋黄 200g
- 干香菇 10g
- 腊肠 100g
- 干贝 50g
- 脱皮绿豆 300g
- 盐 20g
- 葱姜料酒 40ml
- 老抽 5ml
- 糖 适量
- 海鲜蚝油 适量
- 五香粉 适量
- 白酒 适量
- 粽叶 300g
正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法的做法步骤
-
步骤 1：
首先五花肉切小块，盐、葱姜料酒、老抽、生抽、海鲜蚝油、五香粉腌制，最好就提前一天腌
-
步骤 2：
泡好的糯米加一勺盐、一勺五香粉、酱油拌匀
-
步骤 3：
准备些其他配料，腊肠切块、干贝泡发、咸蛋黄洗净、脱皮绿豆泡好
-
步骤 4：
干粽叶要先放清水里泡开，再热水煮一下，粽叶卷成圆锥状，再叠一片叶子，放两勺糯米，脱皮绿豆五花肉、咸蛋黄、腊肠、干贝，最后再放点糯米盖住，再加一片叶子。手压住，捏紧，用绳子绑紧
-
步骤 5：
放进锅里，加水没过粽子，煮4个小时，如果是高压锅1小时即可
小贴士
五花肉要提前腌制，充分入味才好吃
今天做一道正宗广东咸肉粽，口感鲜香软糯，配料满满，超好吃！
热门菜谱
