太安鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鱼买大了点，四斤多

• 步骤 2：

  

  请卖鱼的阿姨切片，回来加盐葱姜片腌渍十分钟

• 步骤 3：

  

  准备调料

• 步骤 4：

  

  锅里放盐，将魔芋焯水

• 步骤 5：

  

  豆瓣酱剁碎，泡椒剁碎，忘记把调料拍下来了

• 步骤 6：

  

  鱼肉里放红薯粉，拌匀

• 步骤 7：

  

  油热下锅炸，炸变色就行

• 步骤 8：

  

  锅里菜籽油和猪油混搭

• 步骤 9：

  

  加入干辣椒和干花椒，爆香

• 步骤 10：

  

  下泡姜，泡椒，炒香

• 步骤 11：

  

  放入豆瓣酱，炒香

• 步骤 12：

  

  加入开水，熬开

• 步骤 13：

  

  炸好的鱼下锅煮

• 步骤 14：

  

  倒入一厅啤酒

• 步骤 15：

  

  下魔芋片

• 步骤 16：

  

  起锅前加蒜泥和芹菜，适量麻油调味，盐，酱油

• 步骤 17：

  

  撒上葱花

• 步骤 18：

  

  开吃啦。。

• 步骤 19：

  

  魔芋也超级好吃哦