酸辣蕨根粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材:蕨根粉，辣椒，蒜

• 步骤 2：

  

  把蕨根粉放入开水中煮至无硬芯，捞出过凉开水待用。

• 步骤 3：

  

  把蒜末，一点姜末，葱白，辣椒，放入碗中。

• 步骤 4：

  

  锅里倒入适量的食用油烧热至两百度左右，浇入蒜末碗中，热油可以更好激发它们的香味。

• 步骤 5：

  

  加入三勺食醋，两勺生抽，半勺零卡糖，白芝麻。香油也可以加一点。

• 步骤 6：

  

  把调好的凉拌汁倒入蕨根粉中。

• 步骤 7：

  

  放入一点绿色小葱或者香菜点缀一下色彩，还可以加入花生碎，黄金豆等等自己喜欢的。