麻酱拌馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备葱姜水：生姜切成细丝，香葱拍扁切段，再倒入小半碗温水，揉搓会葱姜丝后浸泡备用；

• 步骤 2：

  

  准备所需食材，猪肉剁成肉末，芹菜切碎；

• 步骤 3：

  

  肉末中加入1小勺盐、1小勺五香粉、1勺糖、2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油；

• 步骤 4：

  

  再加入1勺味达美臻品蚝油，朝一个方向搅打上劲；

• 步骤 5：

  

  再将葱姜水分2次倒入肉末中，每次倒入前都充分搅匀；

• 步骤 6：

  

  最后倒入芹菜碎，并加入1勺香油；

• 步骤 7：

  

  再次搅拌均匀；

• 步骤 8：

  

  同时准备麻酱拌料，晚中加入蒜末、葱花、辣椒粉；

• 步骤 9：

  

  分次淋入热油，充分激发出香辣味；

• 步骤 10：

  

  接着调入2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油；

• 步骤 11：

  

  再调入2勺黄飞红 麻辣花生酱；

• 步骤 12：

  

  接着调入1勺味达美 糯米香醋；

• 步骤 13：

  

  搅拌均匀备用；

• 步骤 14：

  

  准备包馄饨，馄饨皮中间放入适量馅料；

• 步骤 15：

  

  再在馄饨皮边缘抹上少许清水，包成自己喜欢的样子；

• 步骤 16：

  

  水开后下入馄饨，煮至馄饨浮起，再倒入适量清水，再次煮沸浮起即可；

• 步骤 17：

  

  捞出馄饨滤出清水，倒入调好的麻酱汁，搅拌均匀即可开吃；