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黄焖鸡收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 青椒 半个或1个
- 姜 3片
- 糖 30克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 水 适量
- 食用油 适量
- 六月香葱伴侣豆瓣酱 3勺
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备原料。
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步骤 2：
鸡腿剁成大块，焯水后洗净备用。
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步骤 3：
炒糖色。
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步骤 4：
糖炒至香油色，放入鸡块煸炒至焦黄出油。
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步骤 5：
放姜蒜炒香。
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步骤 6：
碗里放生抽1勺，豆瓣酱 3勺，蚝油1勺，胡椒粉适量， 料酒1勺，拌匀备用。
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步骤 7：
倒入碗汁煸炒。
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步骤 8：
加适量水，放入胡萝卜和土豆块，焖煮15分钟。
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步骤 9：
土豆和胡萝卜焖熟，放青椒和洋葱，开大火1分钟即可关火。
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步骤 10：
汤汁不要收太干，拌饭吃也非常美味。
小贴士
不用额外放盐，豆瓣酱的咸味足够了。
