南瓜的甜融合在米里面，吃起来很不错。
这道菜比较接地气，做一大锅出来，饭菜都是它了！确实不错的呢。
老人家喜欢做这个，阿嫲那一辈的人都去了之后，很少有机会吃到了。
阿嫲还健在的时候，喜欢种南瓜，到了深秋，就做这个吃。
用那种口径一米大的锅，底下铺上筷子，摆了满满的一锅蒸出来，每次吃完了，觉得底下那几根筷子舔起来非常的美味！
粘米粉加了大量的葱跟罗勒叶，不会觉得硬，吃起来风味十足。
这个在家乡其实有很多版本的，有些人不放肉，有些还添加了其他的馅料，我现在分享的这个版本属于比较普遍的。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
南瓜酿收藏
浏览 142224
收藏 4465
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜 适量
- 粘米粉 250克
- 猪肉 200克
- 葱 适量（比较多）
- 罗勒叶 适量（比较多）
- 盐 适量
- 酱油 适量
南瓜酿的做法步骤
-
步骤 1：
1，需要南瓜，粘米粉，猪肉，葱。原始的做法是放了罗勒叶，但是我这里省略了罗勒叶的。
-
步骤 2：
2，南瓜要切成一个夹口。就是先切一刀不要切到底，第二刀再切出来，南瓜不去皮。
-
步骤 3：
3，猪肉剁碎，罗勒叶葱也切碎。
-
步骤 4：
4，猪肉糜，葱切碎拌到粘米粉里，放盐，酱油或者蚝油，放适量水调匀。成很稠的米浆。
-
步骤 5：
5，把米浆塞到南瓜的夹口里
-
步骤 6：
6，酿好的放到蒸笼里，我是用电饭煲蒸的，所以放到电饭煲专用蒸笼。
-
步骤 7：
7，我用的是九阳铁釜电饭煲T5.用蒸煮功能，时间为15分钟，很方便，不用自己去计时啦。
小贴士
米粉加水的时候，要很湿的，能够抓起来就可以了，只要不是流动状就行。不喜欢罗勒叶的可以不放，但是个人觉得放了才更有风味。
