营养晚餐：珍珠丸子+蒜蓉蒸龙利鱼+土豆胡萝卜炖鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅一分为二切成块，土豆和胡萝卜切块备用。

• 步骤 2：

  

  将鸡翅焯水后放入蒸炖盅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、蚝油。

• 步骤 3：

  

  放入土豆块和胡萝卜块，将大炖盅放入蒸炖锅中，设置时间2个小时，利用炖煮时间就可以准备其他的菜了。

• 步骤 4：

  

  龙利鱼切成小块，加姜丝、盐、胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉拌匀腌制15分钟左右。

• 步骤 5：

  

  将金针菇铺在盘子底部，再放入龙利鱼块。

• 步骤 6：

  

  蒜末放入油锅炒香后，淋到龙利鱼上面，放入蒸锅蒸15分钟即可。

• 步骤 7：

  

  我今天用的是蒸炖锅，所以可以直接把蒸菜放到蒸炖锅的第二层，上蒸下炖，省时省力。

• 步骤 8：

  

  糯米淘洗干净，提前浸泡好备用，最少3小时。五花肉剁成肉馅。为了省时也可以直接买绞好的肉馅。加入盐，白胡椒粉，葱姜蒜拌匀。再加入一个蛋清拌匀。胡萝卜去皮切片，平铺在盘子中。盘子尽量选用稍深些的盘子，因为蒸制过程中会有汤水流出。取一块肉馅，团成小肉团。在糯米上轻滚一下，使得糯米沾裹一层，依次摆放在胡萝卜片上。

• 步骤 9：

  

  将丸子上锅蒸制，开锅后15分钟关火即可。

• 步骤 10：

  

  成品图。北鼎蒸炖锅，猪猪盒和大炖盅完美结合。猪猪盒和大炖盅高温烧制强化瓷，耐冷热，可进冰箱、蒸锅、烤箱、微波炉，而且非常好清洗不串味。