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步骤 1:
干香菇泡发,泡发的水留着备用。
步骤 2:
里脊肉一半切丁,一半剁成肉糜
步骤 3:
加料酒2勺,和淀粉1勺抓匀腌10分钟。
步骤 4:
胡萝卜,杏鲍菇和毛豆焯水备用。
步骤 5:
锅中适量油,下入干辣椒,蒜片和洋葱爆香。加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油,再加1勺老干妈豆豉酱炒香。
步骤 6:
下入猪肉丁和猪肉糜下锅中炒到变色,加入虾仁,胡萝卜,香菇,豆干,虾仁,杏鲍菇,毛豆,榨菜。
步骤 7:
加入半碗香菇水,加
步骤 8:
出锅。
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