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步骤 1:
除黄油和乳酪丁外的所有材料放入厨师机打出厚膜,再加入软化的黄油打出手套膜。
步骤 2:
将打好的面团滚圆发到两倍大,平均分成两分,分别滚圆检,松驰五分钟,擀成长方形的片。
步骤 3:
在每个上面铺上50克左右的乳酪丁,按一按,卷起来,放入吐司模。
步骤 4:
二发到九分满,上面割口,挤上一条黄油。烤箱提前预热,165/195度烤38分钟,上色记得加盖锡纸。出炉震出热气,脱模凉透,密封保存。
没有海盐用8克食用盐代替。
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没有蟹黄的蟹黄豆腐
黄金凤尾虾球
雪菜炒毛豆咸香味美
黑松露虾仁牛油果烘蛋
【浥饭/油饭】Eik P'ng
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