心形椰丝小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有的面包材料 备齐 馅料材料全总秤一起，混匀成可以成团即可

• 步骤 2：

  

  秤出金龙鱼面包用小麦粉（高筋粉）

• 步骤 3：

  

  加入糖

• 步骤 4：

  

  加入蛋白

• 步骤 5：

  

  加入盐

• 步骤 6：

  

  加入水，把面团揉成团后

• 步骤 7：

  

  面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展），在这里把酵母也后放的原因是，天气太热，避免一边揉面一边发酵，也可以使用冰水或者把面冻起来降底温度

• 步骤 8：

  

  放到容器中

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜，作第一次发酵

• 步骤 10：

  

  约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩

• 步骤 11：

  

  把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟，把馅料包进去再醒15分钟

• 步骤 12：

  

  把面团擀成长椭圆

• 步骤 13：

  

  把长边对折

• 步骤 14：

  

  再把短边对折

• 步骤 15：

  

  用刮板从折向着尖尖三分之二切一刀

• 步骤 16：

  

  把切口翻出来向上，一个小心心就出来喽

• 步骤 17：

  

  排入烤盘，进行二次发酵约60分钟

• 步骤 18：

  

  烤箱预热180度，中下层20分钟

• 步骤 19：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 20：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 21：

  

  撰写制作步骤