凉拌面藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干面藕温水泡30分钟左右，水要够多，完全覆盖住干面藕。我不小心泡多了，一顿20来个够吃了，这些我吃了两顿。

• 步骤 2：

  

  泡面藕的时候，可以准备配菜和酱汁。先把黄瓜切丝铺在碗底备用～

• 步骤 3：

  

  二八酱用少量开水匀开至这个程度，要充分搅拌

• 步骤 4：

  

  再加入生抽、米醋、芝麻油和油辣子（量的话按照自己的口味做调整），喜欢吃甜的也可以加一点点糖提味。

• 步骤 5：

  

  然后充分搅拌至这个状态

• 步骤 6：

  

  泡发的面藕用手指捏一下，中间没有硬芯就证明泡好了。把水分挤干之后放入大碗，再把酱汁倒进去搅拌均匀，面藕会迅速吸满酱汁。

• 步骤 7：

  

  拌好的面藕铺在黄瓜丝上，吃的时候再一起拌开～