快手家常菜--酱香肉沫豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备北豆腐一块大约350g左右，锅里放入40g左右的食用油，将豆腐切进去煎。

• 步骤 2：

  

  中火煎三分钟左右，煎得金黄，翻面再煎第二面，再煎两分钟左右，装起备用。

• 步骤 3：

  

  倒入300g肉末翻炒。

• 步骤 4：

  

  炒至肉末完全熟透，微微有一点焦黄，立刻放入少许姜片、蒜末和30g 豪吉豉香川辣酱。

• 步骤 5：

  

  继续翻炒一分钟，闻到酱香了，将煎好的豆腐倒入锅里，再切入少许青红杭椒。

• 步骤 6：

  

  放入10g蚝油和10g料酒翻炒均匀，沿着锅边倒入50g的清水。

• 步骤 7：

  

  水份完全炒干后，关火放入一把小葱花即可出锅。

• 步骤 8：

  

  美味啊