轻身一夏| 菌菇豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：一块嫩豆腐，用淡盐水浸泡；菌菇选了口蘑和蟹味菇；大蒜切碎，甜豆去壳，胡萝卜切丁。

• 步骤 2：

  

  锅子烧至八成热，加入适量油，用中火将切成厚块的豆腐煎至两面金黄。

• 步骤 3：

  

  将菌菇稍微清洗，剪去菌脚，用微沸的清水，汆烫一分钟后捞起。

• 步骤 4：

  

  锅中加少许油，用中小火炒香蒜末。

• 步骤 5：

  

  加入菌菇翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入一碗开水，以及甜豆和萝卜，烧开后煮1分钟。

• 步骤 7：

  

  加入少许白胡椒，以及适量的盐调味。最后加入豆腐，烧开后再煮2分钟即可关火