咖啡豆饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料备用

• 步骤 2：

  

  天气冷的时候，软化黄油比较慢。烤箱调到发酵模式10分钟即可软化好黄油。黄油软化好手指可以轻轻按压下去即可

• 步骤 3：

  

  糖粉过筛到软化的黄油里用刮刀搅拌混合

• 步骤 4：

  

  再打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态

• 步骤 5：

  

  蛋液分3次倒入到黄油里，每次都搅打均匀后再倒入下一次的蛋液

• 步骤 6：

  

  筛入可可粉和咖啡粉，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  

  用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉，不要过度搅拌

• 步骤 9：

  

  拌成光滑均匀的面团

• 步骤 10：

  

  把面团分成每个为2克的小剂子，双手搓成椭圆形

• 步骤 11：

  

  用蛋糕脱模刀在面团中间压一下

• 步骤 12：

  

  依次摆入烤盘中

• 步骤 13：

  

  入预热好的烤箱中，上下火160度，烘烤18分钟

• 步骤 14：

  

  造型小巧可爱，一出炉连吃好几个

• 步骤 15：

  

  咖啡可可香气浓郁，酥脆可口