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步骤 1：
鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；葱切成葱花备用；豆腐切成豆腐丁备用。
步骤 2：
取一汤锅，倒入约7分满的水，再继续加入鱼肚、姜丝、豆腐丁和所有的调味料，以中火将水煮开。
步骤 3：
食用前再洒上些许的葱花即可。
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