酸甜口的肉沫茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切丁 个人觉得比肉沫好吃 也可以用肉沫

• 步骤 2：

  

  茄子切条 小拇指粗细就行 大了不爱熟 放盐 把水份控出来

• 步骤 3：

  

  把葱姜蒜切丁 辣椒洋葱切块

• 步骤 4：

  

  这个时候水份出来了

• 步骤 5：

  

  挤出水份

• 步骤 6：

  

  撒上少量面粉 颠动盆 让茄子均匀的裹上面粉

• 步骤 7：

  

  调汁 2勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺耗油2勺香醋2勺白糖1勺胡椒粉1勺淀粉 1大碗水

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  锅里放橄榄油 下入肉丁 翻炒变成黄色

• 步骤 10：

  

  放葱姜蒜沫 放火锅辣料

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  下入切条 翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  切条变软 放入调好的料汁 翻炒均匀 盖盖 中小火炖15分钟左右

• 步骤 14：

  

  中间看着点汤汁 别干了 下入洋葱辣椒 翻炒几下 撒上蒜末 OK啦！

• 步骤 15：

  

  好吃极了 酸甜可口 辣度适中

• 步骤 16：

  

  来个特写 软软糯糯地

• 步骤 17：

  

  好吃

• 步骤 18：

  

  完美的晚餐！