超下饭—凉拌莲藕海带的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料 ①海带用大片干的那种，泡来后切丝下热水煮6分钟起锅，用冷水冲洗干净滤水干备用。可以在煮的时候加几滴油，这样煮出来的海带颜色不变。 ②莲藕去皮，切厚片，冷水下锅煮15到20分钟捞起，过冷水，直至冲洗不热为止。

• 步骤 2：

  

  调辣椒酱：姜沫、蒜末、葱沫、全部放入小碗中，辣椒切成你喜欢样子。（放入自制辣椒酱两小勺）起锅，锅热把油烧开，淋在这小碗的料中，搅拌均匀。（没有辣椒酱的，可以加点辣椒粉。就是辣椒打碎的粉，这样可以调色，想学做辣椒酱的，可以翻翻我的菜谱里面有）

• 步骤 3：

  

  莲藕、海带一起放入大盆中，倒入调的料

• 步骤 4：

  

  加入适量生抽

• 步骤 5：

  

  加入蚝油

• 步骤 6：

  

  适量白醋

• 步骤 7：

  

  白糖，

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，腌制40就可以开吃啦，夏天的时候放进冰箱口感更好。每间隔1分钟可以搅拌一下，让它更加入味。吃得口味重点的，可以再加盐。

• 步骤 9：

  

  装盘，上桌，很是下饭哦，推荐大家都做一做，酸辣开胃，一上桌一会就差不多吃完了