喵~敲可爱的巧克力猫咪吐司来了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️将除了黄油和可可粉之外的所有食材倒入厨师机搅拌桶里，低档搅拌均匀直至面团变得光滑细腻均匀，可以扯出均匀的薄膜

• 步骤 2：

  

  2⃣️放入已室温软化的黄油，开动低速，将面团切成小块放入至面团成团，再转为高速摔打至面团变光滑，扯出一块均匀的薄膜即可

• 步骤 3：

  

  3⃣️分出120g的面团做为耳朵部分，剩余面团滚圆，放入已抹好油的碗中，用保鲜膜包住室温发酵一小时

• 步骤 4：

  

  4⃣️耳朵部分，一半加入适量可可粉，像搓衣服一样揉搓面团至可可粉与面团混合均匀，另一半加入两倍多的可可粉一样手法揉搓面团，盖上保鲜膜室温发酵一小时

• 步骤 5：

  5⃣️深色、浅色面团分别取10g备用，剩余面团分别用擀面杖从中间往两边擀开，排气，从上往下卷起，收口处捏紧，分别放入模具猫耳朵处

• 步骤 6：

  

  6⃣️10g深色、浅色面团分别搓成四根一样长度长条，颜色错开并列一起放入模具中

• 步骤 7：

  

  7⃣️白色面团折叠的手法进行排气，然后从中间往两边擀开，折叠三下，收口捏紧，放入模具中，38度发酵约一个小时，面团发酵至与模具下半部分一样高再盖上模具发酵约15分钟即可

• 步骤 8：

  

  8⃣️烤箱上下火200度中下层25分钟左右 烤好倒出晾凉再切片~