红烧小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜蒜香菜切好备用。

• 步骤 2：

  

  小黄鱼去内脏去麟，用厨房纸巾吸干水分备用。

• 步骤 3：

  

  油锅小火热油后放小黄鱼入锅

• 步骤 4：

  

  两面煎至焦黄后出锅。

• 步骤 5：

  

  重新烧热油锅放葱姜蒜入锅，大火烧出香味。

• 步骤 6：

  

  放入小黄鱼，倒入生抽、老抽、醋、料酒、鱼露、糖，加少许热水，开锅后转小火，闷烧5分钟，出锅。

• 步骤 7：

  

  装盘后撒小葱、香菜。