舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入油。搅拌

• 步骤 4：

  

  泡打粉跟面粉一起加入蛋黄糊要Z字形搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋清打发起打泡泡加入三分之一的糖粉，糖要没三次加入

• 步骤 6：

  

  打发小泡泡加入第二次的三分之一的糖

• 步骤 7：

  

  打至有糊状加入第剩下的糖

• 步骤 8：

  

  打发有小弯勾即可

• 步骤 9：

  

  蛋黄糊加入三份之一的蛋白霜

• 步骤 10：

  

  反过来把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里面翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋

• 步骤 12：

  

  小火热锅，底部刷油，挤出糊。

• 步骤 13：

  

  翻面，两面颜色有些微微糊就可以了